Masala Vada

                                               Masala Vada (makes 50 vada):


   Note: Big burner and heat at 6

           1. Chana Dal 3 cups (4 hours soaking)

           2. Onion 2 (normal size) - Square cut

           3. Green Chili 5 (normal size)

           4. Fennel Seeds 2 spoon (sombu)

           5. Cumin 1/2 spoon (Jira)

           6. Chili Powder 2 spoon 

           7. Ginger 1 inch (grind or paste)

           8. Garlic 7 pods

           9. Salt 2 spoons

                                             How to cook chana dal

1/5 parruppu paste

3/5 parruppu paste (1/2 grind)

mix everything and cook it




                                              Visual steps: